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[美味職人]

爆肝排隊也要吃一碗的深夜美食 俞家清魚湯

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爆肝排隊也要吃一碗的深夜美食 俞家清魚湯
基隆市半夜3點開賣的俞家清魚湯,竟然也會大排長龍,這家店過去主客群是碼頭工人,現成了年輕人口耳相傳CP值超高的深夜美食,魚肉大塊、湯頭鮮美,熬夜爆肝也要來排隊大啖一碗。
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基隆港區夜深人靜,沿著中山路朝西岸碼頭前進,穿越漆黑隧道、靜謐貨櫃場,寂寥夜晚不時傳來狗吠聲,轉個彎驚見滿滿人潮與車潮,仔細一聞,陣陣鮮味撲鼻而來,原來大家都是衝著這碗俗又大碗的清魚湯而來。

位在仙洞國小旁店面,凌晨3點準時開賣,路邊擺起露天桌椅,老闆手握大湯杓,舀起熱騰騰清湯,一碗又一碗不斷端出,大塊又新鮮的旗魚占滿碗公一半,再撒上薑絲米酒帶出湯頭濃郁鮮甜,料多實在只賣30元,在寒冬夜裡喝上熱呼呼一大碗,人暖心也暖。
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就讀海洋大學二年級的黃同學說,CP值超高的清魚湯在學生界遠近馳名,30元親民價格及令人魂牽夢縈的好滋味,很多同學半夜不睡覺,爆肝排隊也要吃上一碗。

俞家清魚湯現由60多歲老夫妻及女兒經營,老闆娘說,早期基隆港全盛時期,西岸碼頭不分白晝黑夜,整條街熱鬧滾滾,為讓碼頭工人有體力,隨時可繼續上工,許多小吃店三更半夜開門,賣的食物分量都超多又便宜。
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隨著基隆港沒落,西岸碼頭已不如當年盛況,大多數店家都已收攤,唯獨俞家清魚湯屹立不搖,老闆娘說,原在29號碼頭旁路邊賣魚湯,1年多前搬到仙洞國小隔壁,多了遮風擋雨的店面。

她回憶當年擔心碼頭工人吃不飽,湯裡魚肉總是不計成本地放,如今工人散去,客群換成大學生及遊客,他們依舊凌晨3點開門,食物分量不縮水;來這裡喝上一碗魚湯,除湯頭美味,還多了老闆那分溫暖人情味,深夜食堂魅力就在此。

俞家鮮魚湯
地址:基隆市中山區仁安街131號<仙洞國小旁>
營業時間:凌晨3:00至早上11:00


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