[世界風情]

世界上最愛吃仙人掌的國家,國民每餐必吃,涼拌、燒烤樣樣來,讓你大飽眼福

說起飲食文化,世界各國各有千秋,都是各具特色的,但是有這麼一個國家,幾乎把仙人掌作為餐桌上的主食,你聽說過嗎?那就是墨西哥。
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大家都知道,仙人掌是墨西哥的國花,同樣墨西哥也有著「仙人掌之國」的美稱,墨西哥位於拉丁美洲西北端位置,氣候複雜多樣化,垂直氣候特點十分的明顯,西北內陸大部分地區在每年的10月到次年的4月都處於乾旱狀態,而在5月份雨季來臨的時候,會集中全年百分之七十五的降雨量,因此墨西哥的氣候十分適宜仙人掌成長。
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擁有如此得天獨厚的優勢,那麼把仙人掌變成墨西哥人餐桌上的美食,也就成為順理成章的事了,仙人掌的吃法在當地多種多樣,首先最簡單的就是涼拌,將仙人掌切成條狀,熱水煮熟,撈出後放上佐料,味道清爽,其次比較受歡迎的就是燒烤仙人掌,把新鮮摘下的仙人掌直接架在燒烤架上,烤熟以後切成條,撒上自己喜歡的調料,一道美味的烤仙人掌就做好了。
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有些墨西哥人更是喜歡用仙人掌加番茄進行爆炒,綠色的仙人掌搭配紅紅火火的番茄,想想都非常有食慾呢,不過無論哪種吃法,首先需要做的是要把仙人掌表面的刺給去掉,要不然嘴會被刺爛啊!
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其實不止是仙人掌本身的葉片可以食用,其果實也是墨西哥人的最愛,味道酸甜可口,老少皆宜,除了味美以外,更是墨西哥人在炎熱的夏季用來解暑的佳品哦!
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