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[美味職人]

台南西市場-鄭記土魠魚羹

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台南西市場-鄭記土魠魚羹
鄭記土魠魚羹
鄭記土魠魚羹是國華街巷弄內西市場中的人氣名店,店內販售的土魠魚麵正是台南出名的美食小吃。相較於傳統印象中偏甜的台南口味,鄭記的羹湯呈現自然鹹甜風味,先以白菜提味,創造甘甜口感,再加上特定比例的芶芡,使得湯頭清爽順口;而每天限量的虱目魚卵油炸後風味也是一絕,想嚐鮮的人千萬別錯過這道特色小菜。
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【店家資訊】
地址:台南市中西區國華街三段16巷3號
電話:(06)224-0326
營業時間:08:00∼20:00


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