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[美味職人]

台中亞緻大飯店 28樓異料理推出德州異饗燒烤美食節

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台中亞緻大飯店 28樓異料理推出德州異饗燒烤美食節
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【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】大口吃肉不是夢,大份量肉品絕對能滿足饕客挑剔的味蕾!台中亞緻大飯店28樓異料理於3月1日至5月31日冬末春初時節,推出『德州異饗燒烤美食節』,由副主廚蕭凱澤師傅以其精湛的廚藝,融合美國德州的烹調特色和料理手法,大量運用當地香料將各式山珍海味的上等食材,完美地演繹於全新一季菜單中,要讓老饕大啖來自美國德州的燒烤饗宴。

這次的『德州異饗燒烤美食節』,主廚嚴選多種當季新鮮食材,以獨門手法在餐點上大展身手。一系列主菜包含雙人共享的『岩板燒烤美國帶骨肋眼牛排20oz、美國菲力牛排4oz』,特選20oz的美國帶骨肋眼牛排及4oz的菲力牛排,帶有大理石油花的帶骨肋眼牛排,搭配肉質鮮嫩細緻的菲力,再以岩板烹調至自己喜愛的熟度,最後在佐上黑胡椒或磨菇醬,兩種風味相互調和,值得您一再品嚐。

『美式燒烤豬肋排』採用重達16oz的胸肋骨,多汁帶有有嚼勁的口感,佐以富有果香醬汁入味燒烤,在師傅熟練的火侯掌控下,濃厚醬香味滲入肉中美味不言而喻,令人讚不絕口。

而『燒烤半雞、德州辣豆燉肉』嚴選肉質軟嫩細緻春雞,採高溫煎烤方式緊緊鎖住肉汁,金黃焦糖色澤的外皮灑上美式肯瓊粉,二次回烤出皮酥內嫩的口感;德州傳統料理辣豆燉肉,以雞腿肉拌煮,讓不能吃牛肉的您,也能享受到正統德州的國民美食。

『爐烤鄉村智利鮭魚、檸檬馬鞭草蕃茄沙沙』則是主廚選用細緻的智利鮭魚,輕抹上美式肯瓊粉,再以高溫爐烤至熟透保留鮭魚軟嫩的口感,佐以清爽微酸的檸檬馬鞭草蕃茄沙沙帶出魚肉的鮮味,同時搭配主廚特製的新鮮菠菜泥一同享用,讓您品嚐海洋最鮮美的滋味!
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其他主菜另有『德州半滷烤牛胸肉、BBQ碳烤帶皮小洋芋』、『慢燉小羊膝、孜然燉扁豆』可供選擇;「異品市集」餐檯吧上更有多道開胃前菜、甜點及應景水果可供選擇。

即日起至5月31日午間及晚間供應,主題套餐每位NT$830~1,100+10%;雙人套餐NT$2,680+10%。凡於EZTABLE訂位並預付訂金,即可享有餐費88折加上原價1成服務費的獨家優惠。台中亞緻大飯店28樓異料理推德州異饗燒烤美食節活動詳情歡迎電洽(04)2303-1234,或台中亞緻大飯店官網查詢http://taichung.landishotelsresorts.com/



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