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吃了這麼久…百頁豆腐「原來不是豆腐」?專家曝光成分分析 網友看傻:長知識了

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吃了這麼久…百頁豆腐「原來不是豆腐」?專家曝光成分分析  網友看傻:長知識了

(合成圖/翻攝自udnTVBS新聞)

不少人應該喜歡吃百頁豆腐吧?
不管是吃滷味或是火鍋,一咬下吸附滿滿的湯汁,光想那畫面又餓了。

不過網路上一直有傳聞,百頁豆腐其實「不是豆腐」??
吃了這麼久…百頁豆腐「原來不是豆腐」?專家曝光成分分析  網友看傻:長知識了
(圖/翻攝自udn)
聽起來怎麼有點怕… 難道吃這麼多年都誤會了嗎?

對此,台大化工博士謝玠揚就在臉書為大家科普。

他拍下在超市看到的百頁豆腐成份表,內容有:大豆蛋白(大豆脫脂豆漿乾燥製成)、油脂、澱粉、蛋白粉、調味料。說明百頁豆腐不是用原生豆漿製造的豆腐,而是以大豆蛋白加水所生的「還原豆漿」製成。
吃了這麼久…百頁豆腐「原來不是豆腐」?專家曝光成分分析  網友看傻:長知識了
(圖/翻攝自謝玠揚臉書)

不過要說是黑心廠商故意騙人嗎?也沒有那麼嚴重。
他也舉了「杏仁豆腐不是豆腐」這個例子,真正該擔心的是百頁豆腐為了創造特殊的百頁口感,油脂含量較高,熱量也就相對提高,再加上多孔、容易吸附湯汁,湯汁裡的高鹽啊~高鈉啊~高普林啊~就會不知不覺吃下肚子裡了!
吃了這麼久…百頁豆腐「原來不是豆腐」?專家曝光成分分析  網友看傻:長知識了
(圖/翻攝自TVBS新聞)

但百頁豆腐非常不健康?看你怎麼吃,至少不會比含糖飲料還糟糕⋯




成分被揭開後,有網友表示「好吃就好」,但也有吃素網友嚇了一跳,「原來百頁是葷的」,內容添加了蛋白的百頁豆腐只適合蛋奶素食者食用,全素者得和它告別了。

感覺好肥!!!
看來真不能常吃....


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愛追星愛冒險的少女,希望分享一切無俚頭趣事,也歡迎大家認識我!!

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