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[美味職人]

進補平價火鍋系列 岡山羊肉爐

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進補平價火鍋系列 岡山羊肉爐
  如果要在鍋物名冊上記上一筆,羊肉爐絕對是榜上有名。高雄岡山羊肉爐,更是名列翹楚,要進補要暖胃,來到高雄岡山一趟,包準此生難忘。
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 岡山羊肉爐店家數,手指頭數一數,二、三十家跑不掉,最有名的店家也是在地人常吃的店家,三十多年老字號的明德羊肉絕對不在話下。新鮮肉質處理後沒有腥羶味,再加上不斷努力研發新菜色,使明德羊肉成為岡山在地領頭羊之一。

  明德羊肉的招牌羊肉爐,共有當歸藥膳湯底和紅燒湯底兩種可選擇。當歸藥膳湯底是用祖傳滷包、十幾種上等中藥食材和大量羊大骨、羊肉塊熬煮十多小時,以溫火煨出濃郁不膩羊高湯而成,如此才能成就名聞遐邇的岡山羊肉爐。

  明德羊肉以溫火煨出濃郁不膩的羊高湯,並讓中藥食材精華入味在帶皮羊肉塊、羊排骨,而且現在外縣市宅配羊肉爐的民眾,羊肉爐宅配到府後,不用再另外加水,湯汁比例已經調配好,直接加熱即可享用。選購羊肉爐時,如果不要蔬菜配料,服務人員還會多幫大家加些羊肉部位呢。(攝影/邱偉誠)

高雄岡山羊肉美食‧明德羊肉:http://076255240.tranews.com/


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