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[美味職人]

米其林推薦必吃!全台6間「爆餡潤餅」50元有找

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米其林推薦必吃!全台6間「爆餡潤餅」50元有找

松青潤餅
潤餅小攤也榮獲米其林推薦!昨(3日)公布的必比登夜市小吃名單中,南機場夜市總是大排長龍的「松青潤餅」首度入選,美味秘訣在於厚實帶點嚼勁的紅燒肉,每捲幾乎都會包入2~3條紅燒肉,裡頭還包上了炸豆皮、肉鬆、香菜、咖哩口味的紅白蘿蔔絲、豆芽菜和魚酥等餡料,最後撒上花生粉和海苔粉提味,每份50元,整體口感吃來爽脆,多達10種食材相當豐富,還有隱藏版的芥末可以添加,民眾可趁著清明連假,一嘗米其林認證的美味!
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南機場夜市「松青潤餅」,首度獲選米其林必比登推介。(記者羅沛德攝)
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地址:台北市中正區中華路二段311巷4號

時間:15:30~22:30(週一公休)


阿弘潤餅捲

阿弘潤餅捲曾奪下「全台十大好吃潤餅」的冠軍殊榮,在台北市共有3個販售地點,清明節也有不同的營業時間。阿弘潤餅分為傳統風味與健康養生的生菜潤餅,差別在於將現燙的清脆高麗菜換成生菜,琳瑯滿目的口味也總讓顧客選擇障礙發作,包括香腸綜合、鮪魚肉鬆起司、泡菜燒肉都深受民眾喜愛,招牌全麥餅皮與特製的咖哩菜脯也是擄獲饕客的美味重點!
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新奇的潤餅口味成為阿弘的招牌賣點,每份40~65元。(圖/截自阿弘潤餅捲粉專)
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販售資訊:4/4台北市吳興街189號、4/5新北市三重中央北路63號、4/7新北市永和勵行街63號

正宗手工潤餅
位於台北永春站附近,有一間號稱重達半公斤的「巨無霸潤餅」,吃一捲就能抵上正餐,除了內餡塞滿香脆的高麗菜與豆芽,還搭配了肉鬆、芝麻花生粉、紅糟肉、豆干、菜脯、蛋絲、香菜、甜辣醬等配料,網友也大讚芝麻是美味關鍵,整個潤餅都充滿芝麻香,另外潤餅的餅皮為店家純手工製作,一共有原味、火龍果、南瓜、芝麻、綠蔬菜等口味,新奇風味與天然繽紛色彩讓人每款都想吃吃看!
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DATA
地址:台北市信義區松山路541巷1號

時間:11:00~23:00

※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。

※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有,未經授權,不得轉載!


郭家元祖潤餅
「新竹城隍廟口」堪稱是觀光客與在地人最愛的美食聚集地,從日據時代販售至今的「郭家元祖潤餅」,已傳承第5代,每天能賣上千捲,魅力不容小覷。潤餅皮薄卻Q彈富有韌性,包覆著豆干、蛋酥、蘿蔔乾、韭菜、高麗菜、豆芽菜、花生粉等料,另外還鋪上滿滿的肉鬆,先滷後炒的高麗菜香氣四溢,吃起來清爽香甜,一份熱賣百年的潤餅份量十足,只要銅板價35元。
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地址:新竹市北區中山路75號

時間:8:00~22:30


紋綻潤餅
夜市買春捲居然也要瘋狂大排隊!台中「紋綻潤餅」只要週五、晚間5點半現身霧峰夜市擺攤,立刻湧入大批排隊人潮,不同於事先備料的店家,綻潤潤餅是現烤餅皮、現炒青菜配料與俐落地現包潤餅,大捲新鮮又飽滿,每份只要銅板價40元,即可吃到豆干絲、豬肉、高麗菜、肉鬆、豆芽等料,樸實小吃散發軟Q的豬肉香氣,加辣更加唰嘴開胃。除了霧峰夜市,現在到太原夜市、東平夜市、太平中山路店面也能吃得到。
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現點現做的餅皮口感Q彈,各式食材擺滿整個攤位。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)
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一份潤餅40元,清爽之餘又帶有飽足感。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

(圖片由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)
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地址:台中市霧峰區德泰街47號(霧峰夜市)

時間:週五18:00~00:00


金得春捲
清明節前夕又再度爆人潮,台南飄香一甲子的「金得春捲」幾乎天天排隊,今年清明連假提早開賣,4/4~4/7公休,昨(3日)排隊人龍長達好幾公尺,甚至有民眾排了2小時才買到,連冷凍春捲也瞬間銷售一空,可見其高人氣。每捲40元的厚實春捲,內有高麗菜、豆干、豬肉、蛋絲、蝦仁、皇帝豆及花生糖粉等豐盛餡料,最大特色在於店家會將春捲表皮煎至酥脆,每口咬下去都有滿滿好料爆出來,是台南永樂市場必吃的老味道!
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「金得春捲」包入近7種豐盛餡料,煎過的表皮更加酥香。(圖/截自金得春捲粉專)
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地址:台南市中西區民族路三段19號

時間:7:00~17:00(4/4~4/7休)

※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。

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