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[美味職人]

王功漁港嚐鮮蚵呷海產 白鯧米粉湯鮮味美老饕愛

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王功漁港嚐鮮蚵呷海產 白鯧米粉湯鮮味美老饕愛
  位於台灣西部海岸知名的王功漁港不但是中部的旅遊勝地,其也是品嘗鮮蚵與海鮮料理的絕佳場所,小小的一個漁港就有芳漢路、漁港路兩大美食區,幾乎全部都是大大小小的蚵仔料理、海鮮料理的專賣店。
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 而位在漁港路上生態景觀橋對面的「阿源珍十味蚵仔炸活海產」是在地屬於中型的海產料理餐廳,早期以蚵仔料理十種吃法而聞名,近幾年又新推現撈海產來搭配,除了有龍蝦、處女蟳、沙公、沙母、花腳蟹、中卷、石斑、蚌類以外,還有白鯧及難得吃到的「竹鯃魚」,可針對客人的需求來做料理,看是要清蒸、油蔥、香煎或煮湯,絕對可讓顧客們吃的是津津有味。

  尤其是店內招牌的「芋香白鯧米粉湯」,這是一道台灣古早味的料理,也是一道極高檔的料理,是選用大隻的白鯧魚切塊先煎到外皮赤赤後,再與大甲芋頭與高湯熬煮,最後再加入新竹米粉,此道料理幾乎是老饕們的最愛,另外這裡還有「竹鯃魚」料理,常聽到老一輩的說「一鯧二鯃」就是說吃魚最好吃的第一就是「白鯧魚」,第二才能輪到竹鯃魚,然而在阿源活海產,您則兩樣都吃的到,下次若有來王功漁港旅遊,不妨來嚐嚐這珍十味的活海產。〈圖/阿源活海產提供〉

王功漁港‧阿源蚵仔炸活海產:http://048931818.tranews.com/


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