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[美味職人]

漢來海港台中店華麗變身 強打日本甜點季

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漢來海港台中店華麗變身 強打日本甜點季
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中部喜歡吃到飽的消費者必吃餐廳、曾被評為「全台最難訂位餐廳」、「全台最受歡迎自助餐廳」的漢來海港餐廳,完成台中店的大規模改裝,以全新面貌及升級版菜色迎接新顧客老朋友,除了菜色更澎湃多元,還請來日本名店世界盃名廚客座,強打18天限定「初夏甜點季」,消費者不必遠赴日本就能滿足舌尖味蕾。

位於台中廣三SOGO百貨16樓的漢來海港,閉店整修69天改裝,品牌長劉子銘表示,本次裝潢耗費數千萬元,在餐食和內裝上都做了大升級,但餐價卻不調漲,且為了歡慶漢來海港台中店重新開幕,自5月9日起開幕首4日用餐即贈平日85折優惠券,5月13日至5月19日只要兩人以上至台中店用餐即可有「餐券買10贈2」活動,數量有限,售完為止。

漢來海港主打新鮮、澎湃的海鮮食材,劉子銘表示,全新的台中店,除了保留最受矚目的海鮮日料區多達20餘種蟹蟳蠔類、生魚片及各式海鮮,在食材上更講求與在地農產結合,讓消費者更能感受產地「真食」溫度。此外並引進蔬果活水槽,將蔬菜放置在活水中保持鮮度和色相。

光是台中店就有48位專業廚師現場製做出各國料理精華,將大量供餐的吃到飽餐飲高端精緻化(fine dining),並且強調餐點「個人化」、「現點現做」,且遠從泰國購進現拌泰式木瓜沙拉的全套道具,原汁原味呈現泰式道地美食。而豐富多樣的異國美食區則新增了新加坡炒蟹、馬來香茅黃薑炸雞、泰式紅咖哩白蝦。另外保留最受歡迎的現沖牛肉湯、港式牛雜湯、現蒸生蠔,以及新口味現煮麻辣火鍋、麻辣水煮牛、鮭魚頭味噌湯等人氣料理。

迎接重新開幕及夏季到來,漢來海港推出「初夏甜點季」,全台7家分店自5月9日起至5月26日,邀請日本知名高級甜點品牌Suzette研發總主廚駒居崇宏攜手漢來海港點心主廚推出初夏甜點季,18天期間限定。現年45歲的駒居崇宏主廚是日本點心界名廚,最擅長的技法就是將日本食材融入法國甜點內,本次甜點季帶來14道讓人垂涎的磅蛋糕、北海道十勝起司蛋糕、馬卡龍等足以代表法國經典點心之外,更加入了台灣新鮮食材,建議每道都要品嚐喔!

TraNews全球新聞網 大台灣旅遊網:http://tw.tranews.com/
大台中旅遊網:http://taichung.tranews.com/


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