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[美味職人]

同德家商金牌獎便當5/8開賣

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同德家商金牌獎便當5/8開賣
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【大成報記者何秀菁/南投報導】私立同德家商餐飲科,在去年參加行政院農委會所主辦的首屆全家料理王競賽,在同德家商餐飲管理科優質團隊及指導老師餐飲科主任廖昱翔的用心指導下,80隊中選出18組入圍決賽,最後脫穎而出,榮獲特別金牌獎。

同德家商董事長徐德香指出,這次能夠榮獲特別金牌獎是參加過多次的烹飪比賽,應屬這次比賽最為特別,從報名到入圍的過程,經過多次的討論與修改,過程艱辛困難,但學生們做到了逐一面對挑戰以及解決問題的能力與學習態度。

校長林元貴表示,能夠榮獲金牌獎實在不容易,學生在設計作品時相當費心,成果相當豐碩,而特別的是,這次獲得特優的作品歷經半年的技術研發,首創學生創意料理於便利商店商品化的販賣,「客家飯兜」限量5萬份於今﹙5/8﹚起在全台3300間門市正式上架開賣。

指導老師餐飲科主任廖昱翔表示,這次比賽可以榮獲佳績,真的難能可貴,為了準備比賽,花了不少心力,在比賽過程中,拜訪3位農民及農場、找尋當地特色食材,並且設計菜單,在這些部分下了許多功夫,最後不但奪下金牌獎,更能夠將作品實質化的呈現,並販售,對於學生來說,是一大的肯定!

廖昱翔主任和黃柏凱、彭詠如、陳侑章三位同學非常感謝學校提供的資源與設備,能夠榮獲這次的佳績也非常高興,同學們也表示,以後去到全家便利超商,都能夠看見自己的作品相當開心,也歡迎大家能夠去嘗一嘗同德的金牌便當。
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