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[美味職人]

彰化‧AGA BURGER

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彰化‧AGA BURGER

店名源自老闆綽號「阿嘉」的AGA BURGER,坐落於市區騎樓老房裡,阿嘉進駐後泥作、木工、砌牆、油漆,自己改造這間老屋成為漢堡店。打破一般美式漢堡中夾生菜、番茄的一貫做法,把採買自彰化在地市場的龍鬚菜、高麗菜經過汆燙或清炒夾入漢堡中;用紫地瓜、黃地瓜、蘆筍等食材做漢堡的配菜,取代一般常見的炸薯條,推出與眾不同的「熟菜」漢堡系列,成功在當地打響知名度。

阿嘉研發的漢堡口味也相當具有「台式風格」,像筋肚堡,是把牛筋、牛肚加入薑、肉桂的滷汁滷上一整天,相當費工;另一款黃牛肉排堡,選用整塊的台灣黃牛里肌肉絞製、拍打做成肉排,只用海鹽、黑胡椒簡單調味,讓食客吃到在地食材與肉品的好滋味。
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牛筋牛肚堡/230元(附配菜、飲料)。使用牛筋、牛肚為漢堡食材的筋肚堡,滷製相當費工,搭配清炒高麗菜、清炒洋蔥、香煎番茄、汆燙龍鬚菜,吃起來充滿濃濃「台味」。(記者李惠洲/攝影)

DATA
電話:(04)728-2648
地址:彰化縣彰化市成功路239號
營業時間:週二~五17:00~20:30,週六11:00~14:30、17:00~20:30,週日11:00~14:30,週一休
消費資訊:低消每人1份餐點、無服務費、無提供外帶。
FB:AGA Burger


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