魚油、魚肝油相同嗎?

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魚油、魚肝油相同嗎?

想要吃魚油來保健身體,吃魚肝油也可以嗎?到底魚油跟魚肝油有何異同之處呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,其實魚油與魚肝油是不同的營養成分,對身體的保健效果也不相同。建議最好先瞭解自己的保健需求,才能選到合適的保健食品喔!
 
魚油、魚肝油相同嗎?
 
魚油與魚肝油字面上非常類似,但營養成分與保健效益卻大不相同!廖嘉音營養師說明,魚油是萃取自魚脂肪中的營養素,主要含有Omega3多元不飽和脂肪酸,包含EPA與DHA,可抑制身體發炎反應,對於心臟、血管都有保健之效。而魚肝油則是萃取自魚的肝臟,包含脂溶性的維生素A維生素D維生素A有助維持視力健康,而維生素D則可幫助鈣質吸收,以維持骨骼健康。
 
魚油與魚肝油雖然對健康都有助益,但卻不是非得要從保健食品中攝取。廖嘉音營養師提醒,若想攝取Omega3,建議可多吃富含脂肪的魚類,例如像是鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鮭魚等都是不錯的選擇,既是天然食材也不會對身體造成過多的負擔。
 
若想補充維生素A則可多吃胡蘿蔔、木瓜、紅色地瓜、雞蛋等食材,維生素D也可從牛奶、雞蛋、魚類等食材中取得。此外,若能每天接受15至20分鐘日曬,身體也可自行生成維生素D,以幫助鈣質吸收。
 
食品保健相關問題,建議諮詢「營養師、藥師」
 
圖文創作:健談
專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
 
延伸閱讀:
【如何挑選好魚油】 https://www.havemary.com/article.php?id=4865
【認識Omega-3】 http://havemary.com/article.php?id=3678
 
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魚油、魚肝油相同嗎?
文章來源:健談
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