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[美味職人]

我家廚房・美乃滋推薦|世界銷售第一的Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬(

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我家廚房・美乃滋推薦|世界銷售第一的Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬(內附不負責氣炸鍋食譜)

我家廚房・美乃滋推薦|世界銷售第一的Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬(

美乃滋(法語:mayonnaise),又稱蛋黃醬,台灣嘉義、台南一帶稱之為白醋,是一種主要由植物油、蛋、檸檬汁或醋,以及其他調味料所製成的濃稠半固體調味醬。一般多用於沙拉等料理。一般作法中,蛋只使用蛋黃的部分,但也有使用全蛋的作法。
資料來源:https://zh.wikipedia.org/wiki/蛋黃醬
這種佐料在飛老師的印想中,就是早餐店吐司、漢堡都會抹的那一種膏膏的醬料,讓吐司吃起來滑順,不會乾乾的,然後 就是甜甜的!
因為偏甜,所以飛老師不是很喜歡這種味道,所以早餐的吐司不是抹一半,就是都不抹美乃滋!
或許是因為對早餐店的美乃滋印象太深刻了,所以一般在餐廳,並不會特別嘗試美乃滋這一種醬料;這次要體驗「Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬」時,還覺得不就是甜甜的美乃滋嗎?有什麼好嘗試的?
我家廚房・美乃滋推薦|世界銷售第一的Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬(

誰知道,收到「Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬」,嚐了一下味道後,對「美乃滋」真的改觀了,原來以前在餐廳吃的那種沾醬,原來也是美乃滋,而且還是世界第一品牌的美乃滋!
飛老師真的是孤陋寡聞呀!(這跟上次的芥末椒鹽一樣~XD
我家廚房・美乃滋推薦|世界銷售第一的Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬(

這次「Hellmann’s 美乃滋 – 經典原味」的包裝外,還貼了一張食譜簡介。
我家廚房・美乃滋推薦|世界銷售第一的Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬(

「Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬」主要的原料還是使用放山雞蛋製成,這樣優質天然的食材,沾醬入菜都適合,當然無添加人工色素、人工香料;重點是蛋素也可食用。
先來看看「Hellmann’s 美乃滋 – 經典原味」,正面貼標明顯雞蛋圖案,使用放山雞蛋製,大大的「藍色緞帶」符號,Hellmann’s的品牌Logo。背面也標示清楚的產品資訊。
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假日的早晨想要吃點沙拉,所以飛老師就拿「Hellmann’s 美乃滋 – 經典原味」搭配奇異果生菜沙拉食用。
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飛老師偷偷說,其實這沙拉是7-11買回來的,只是飛老師覺得量少,而且想吃奇異果,所以就切了奇異果加入~
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沒想到,「Hellmann’s 美乃滋 – 經典原味」與奇異果這樣的搭配,還蠻合拍的!
下次來試試別的水果!
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另一款「Hellmann’s 巴西利蒜香醬」,使用巴西利、大蒜,與經典原味美乃滋完美結合,正面貼標炸薯條的圖案十分搶眼,一樣大大的「藍色緞帶」符號,Hellmann’s的品牌Logo,同樣沒有使用人工色素、人工香料,輕鬆無負擔的食用沾醬。
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這兩款沾醬的瓶身,採用特殊包裝設計,除了使用時,不會一次擠太多灑出來,附蓋設計方便收藏。
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讓飛老師驚喜的是瓶口封膜採用獨家的設計,除了保持瓶口乾淨,保存新鮮度之外,附有嘶開輔助,方便撕開封口好使用。
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這兩款沾醬,除了純當作沾醬之外,將沾醬入菜都適合,剛好這兩天飛老師訂購的氣炸鍋來了,就拿「Hellmann’s 巴西利蒜香醬」來製作氣炸鍋料理吧!
Hellmann’s 巴西利蒜香醬氣炸雞柳條
飛老師使用的材料很簡單:雞柳條250g、Hellmann’s 巴西利蒜香醬適量、酥炸粉適量、胡椒鹽適量。沒了~
為了讓菜色豐富點,飛老師另外切了一粒馬鈴薯、一粒洋蔥、半把金針菇、橄欖油適量。
步驟1/將雞柳兩面適量的塗抹Hellmann’s 巴西利蒜香醬。
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步驟2/接著撒上酥炸粉、胡椒粉,並等雞柳表面的酥炸粉成現濕潤感(返潮)。
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步驟3/等待酥炸粉濕潤時,將馬鈴薯切薄片、洋蔥切塊,加上數量橄欖油及胡椒鹽,攪拌均勻。
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步驟4/將馬鈴薯、洋蔥鋪底,擺上金針菇,放上入雞柳。
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氣炸鍋溫度400F,10分鐘,雞柳翻面,馬鈴薯、洋蔥、金針菇攪拌,再400F,10分鐘,即可上桌。
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雞柳兩面呈金黃色,帶點雖脆;馬鈴薯、洋蔥、金針菇味道入味,帶有淡淡椒鹽香。
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吃時再沾著「Hellmann’s 巴西利蒜香醬」,味道更加強烈,除了雞肉酥脆香、椒香、金針菇的脆、洋蔥的鮮甜、馬鈴薯的綿密,都帶有點巴西利蒜香,真的很美味。
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隔天中午,飛老師還製作了Hellmann’s 巴西利蒜香醬氣炸里豬排,如果同學們有興趣,請留言,飛老師再來分享食譜喔!
這次體驗的「Hellmann’s 美乃滋/巴西利蒜香醬」真的讓飛老師為之驚艷,難怪會是世界第一的美乃滋品牌!

Hellmann’s 美乃滋 http://bit.ly/hellmannsreal
粉絲專頁 https://www.facebook.com/HellmannsTaiwan/
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文章來源:我是飛老師
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