[中式料理]

小暑節氣,這瓜要多吃,降暑解火,燜一燜鮮甜軟爛,兒子超喜歡吃

line
avatar
3641 0 0
明日就是小暑節氣,這幾天已經開始越來越熱了,小暑節氣氣候炎熱,一到熱天還特別容易出汗,平時要多喝水,注意降溫防暑。小暑節氣在我們當地也有吃苦瓜的習慣。因為苦瓜寒涼,小暑這天氣候炎熱,吃苦瓜對清熱解暑有很好的作用。小暑吃苦瓜雖然好,但對於一些偏體寒、孕婦等人群就不太適合吃苦瓜。

小暑節氣,這瓜要多吃,降暑解火,燜一燜鮮甜軟爛,兒子超喜歡吃
尤其是家裡的小朋友,對苦瓜真的是一口都不碰的,苦瓜本身帶有一股苦味,喜歡的人很喜歡,不喜歡的人也是很難接受的。但有一種瓜就更容易被小朋友接受,那就是:冬瓜。冬瓜跟苦瓜一樣都具有很好的清熱解暑作用,但口味上卻大不相同。冬瓜口感清脆,還帶有淡淡的清香,值得一提的是冬瓜的寒涼之性不像苦瓜那麼強,就算是一些體寒或者孕婦也不必特別忌口,所以小暑天吃它再合適不過了。

冬瓜的吃法也有不少,夏天最常見的就算拿來煲湯了,搭配排骨、瘦肉一起煲湯,清淡鮮甜特別好喝。這裡要分享的做法是:瑤柱蝦皮燜冬瓜。搭配瑤柱和蝦皮一起燜出來的冬瓜特別的鮮甜,非常入味好吃又下飯。比起燒湯,這樣的做法更是別有一番風味呢。不愛吃蔬菜的小朋友都很喜歡吃,蝦皮還含有豐富的鈣質,老少皆宜。小暑節氣,這瓜要多吃,降暑解火,燜一燜鮮甜軟爛,兒子超喜歡吃;明日小暑,學我這麼吃,簡單燜一燜,清熱解暑又美味,老少皆宜!接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材:冬瓜適量、瑤柱適量、蝦皮適量。配料:油鹽適量、醬油少許。

1、冬瓜去皮洗淨切大塊待用。

2、瑤柱洗乾淨放入水裡泡軟洗淨待用。將泡軟的瑤柱撕成小瓣、蝦皮洗淨待用。(瑤柱清香一下再浸泡,泡瑤柱的水不要倒掉,用來燜菜特別香)。

3、鍋燒熱,熱鍋涼油放入瑤柱和蝦皮炒出香味來。

4、接著加入冬瓜塊下鍋一同翻炒。

5、接著加入泡瑤柱的水和適量醬油下鍋。蓋上鍋蓋燜至冬瓜軟爛,最後下少許鹽炒勻調味即可。

出鍋裝盤即可上桌享用了,這樣一道家常版的:瑤柱蝦皮燜冬瓜就做好啦。這樣燜出來的冬瓜帶有瑤柱的鮮甜口感,冬瓜軟爛口感特別棒。當下這個炎熱的季節,多吃冬瓜具有很好的清熱消暑作用,而且這樣燜出來還特別香,雖然是素菜,但小朋友都很喜歡吃,蝦皮中的鈣質含量也很豐富,老少皆宜。簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士:

1、冬瓜因為是需要燜煮的,可以切的大塊一些比較耐煮。

2、瑤柱提前泡發撕開,這樣炒的時候香味更容易出來,瑤柱清香一下再浸泡,泡瑤柱的水不要倒掉,用來燜菜特別香。

3、這裡是做燜煮的做法,冬瓜搭配瑤柱和蝦皮一起煲湯也是非常鮮甜的。
TAGS

精選熱門商品

您需要登入後才可以回帖 登入 | 註冊會員

本版積分規則 回覆 15 個字以上可拿獎勵,
規則詳見此

問你喔

你覺得網站好用嗎?
邀請您填寫網站易用性調查 快速填寫>>

GO
樓層數錯誤

返回列表

TOP