吃生花生和熟花生有何不同?哪種對身體更有益?你平時是吃哪一種

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花生這一種食物,在平時的時候我們都可以吃得到,很多人也非常喜歡吃花生,而且適當吃花生還有一定的好處,比如有助於人體抗衰老、補鈣、護胃、止血涼血以及幫助大腦發育等。尤其是喝酒的時候,大家最喜歡吃花生送酒了。

吃生花生和熟花生有何不同?哪種對身體更有益?你平時是吃哪一種
那麼,吃生花生和熟花生有何不同?哪一種對身體更有益呢?下面我們就來瞭解清楚吧!

一、吃生花生和熟花生差異
生花生和熟花生在營養價值上,會有一定的差別,不過最不同的,就是兩者在食用的注意事項上:

1、吃生花生

(1)生花生所含有的蛋白質會比較難消化,可能要更多的消化液才能消化掉,這樣其實會加劇多種消化腺的負荷,所以儘量少吃,尤其是本就有消化道疾病的人群要避免食用。

(2)生花生,或許會有寄生蟲卵污染,沒有煮熟就吃,容易導致寄生蟲病,所以有蟲害的花生別吃。

(3)生花生在土地之時,可能會被鼠類咬過,因此當有鼠類爪印或齒印的花生,不能再吃了。

吃生花生和熟花生有何不同?哪種對身體更有益?你平時是吃哪一種
(4)生花生皮具有凝血止血的功效,所以吃的時候不要去掉花生皮,但跌打淤腫、血脈瘀滯者卻不適合食用。

2、吃熟花生

(1)如果是炒熟,火氣會比較重,倘若還添加了許多香辣,過量食用會容易上火,所以儘量少吃。

(2)熟花生的花生皮沒有凝血止血的功效,不過熟花生皮還富含有纖維素、胡蘿蔔素和維生素B1等營養,因此同樣不能浪費。

二、生花生和熟花生,哪種對身體更有益?
由於生花生沒有進行任何的處理,因此所含有的微量元素不會流失,直接食用可以幫我們人體補充一點微量元素。

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不過我們平時都是吃熟花生的機會比較多,而且更多的是與其他食物一起烹飪,其他食物含有的一些有益物質也會融入到花生中,對人體是有一定好處的。

而且花生中還含有一種抗營養因子,但煮熟後可以將這種因子破壞掉,從而更有助於腸胃的吸收,不會對腸胃造成負擔。

但是經過加工的花生,所含有的維生素和微量元素會有一定量的流失,並且還會增加不飽和脂肪酸。因此吃熟花生,建議選擇吃清蒸和清水煮的花生。

事實上,不管是生花生還是熟花生,對人體的健康有非常有好處,建議大家按照自己的喜好進行選擇。不過要控制好食用量,一天吃20顆左右即可,這樣才能更大程度的發揮對身體的作用。

以上便是關於生花生和熟花生的差異,以及益處的分析,希望對大家有所幫助!

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