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冬天吃貨福利!如何挑選「好吃又健康的草莓?」簡單4步驟好記又實用…網嗨:立刻學起來!

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(圖/翻攝自光明網)

最近又是吃草莓的季節啦!卡民有和親朋好友一起去採摘草莓了嗎?看著一顆顆鮮紅誘人的草莓,實在很容易一口接著一口停不下來啊。


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就算沒去採摘,在超市、水果行也能方便買到,不過想挑到好吃又健康的草莓,到底該注意哪些撇步呢?以下告訴你▼
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1、看外觀,太大和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買,個頭大的多是在種植中使用激素。有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心,長期大量食用有可能損害人體健康

2、看顏色,挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻,色澤鮮亮有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。

3、聞香氣,自然成熟的草莓會有濃厚的果香,而染色草莓沒有香氣,或是淡淡的青澀氣味。

4、看內部,自然成熟的草莓,瓤是紅色的,只有內芯會有一點點白色,而且果香非常濃厚。染色的草莓,瓤是白色的,沒有香氣。

這4點還滿方便又好記的XD
了解了挑選重點,其實草莓還有這些功效!
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1、預防動脈硬化
草莓中的維生素C可以促進膽固醇排泄,防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀,還能預防冠心病。

2、促消化
草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠,可以刺激胃腸壁蠕動,促進食物消化 ,預防痤瘡、便秘,降低腸癌風險。

3、保護視力
草莓中富含維生素A和胡蘿蔔素,胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,可以緩解夜盲症,改善視力,還能促進生長發育。

4、滋陰養血
草莓性涼味甘,含有多種維生素、糖類、有機酸,易於人體吸收,經常食用能幫助補充機體營養,維持體液平衡。

5、生津開胃
草莓果肉酸甜多汁,含有多種有機酸,具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳,可以飯前食用1~2顆草莓,有開胃的作用。
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洗草莓也有要點

不要直接用流動的水不停地沖洗,因為草莓上有很多的細孔,用沒有經過處理的自來水直接沖洗,可能會使那些物質直接進入。建議使用淘米水或者是在洗草莓的水中加入適量的食鹽,將草莓放置在這些水中浸泡5分鐘到10分鐘左右即可

還有要注意的一點是,有些人喜歡在洗的時候將蒂頭去掉,其實這樣的話水中的雜質可能通過蒂頭進入草莓,所以建議洗的時候不要摘掉,等到吃的時候再去掉。



下次就知道要怎麼挑啦!




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