[亞洲料理]

黃亞細肉骨茶餐室|冷天氣喝這個感覺會溫暖~

部落格版文章:http://cynthia826.pixnet.net/blog/post/311928917

傳說肉骨茶源自潮州苦力,因其他地方苦力發現潮州苦力力氣充沛的來源就是喝了自製肉骨茶,後來其他苦力為了提升精力也開始學習熬煮,並加入適合各地方口味的藥材來作為補氣提神的糧食

黃亞細肉骨茶餐室|冷天氣喝這個感覺會溫暖~

話說紅心第一次的肉骨茶體驗竟然就是在週年慶這種人擠人的時刻!哈哈!安迪也默默被我給拐了出門,因為是吃飯時間,稍微排了五至十分鐘的隊,一邊先看了菜單就進場啦!

我們點了兩份使用肥瘦均勻的帶骨肋排「上等肉骨茶」,附上一組好吃全包組合,有蒜香青江菜、滷豆腐花干、滷豬手,另外加點滷大腸一起分吃,主食部分安迪選擇肉骨湯麵線、紅心選了香米飯

黃亞細肉骨茶餐室|冷天氣喝這個感覺會溫暖~

肉骨茶裡的帶骨肋排骨肉很輕易就能分離,而肉質的彈嫩度也是紅心喜愛的,連挑嘴安迪也誇獎的部分,但湯對紅心來說有點椒鹽量不手軟的口味過重

黃亞細肉骨茶餐室|冷天氣喝這個感覺會溫暖~

香米普通、麵線還好,搭配的蒜香青江菜味道不錯,雖然紅心還是不愛菜梗,但是蒜頭配上調料降低很多苦澀感

黃亞細肉骨茶餐室|冷天氣喝這個感覺會溫暖~

滷豬手和滷大腸口味偏重,的確是適合配飯的小菜,處理的口味也很好,唯一不那麼喜歡的小菜就是滷豆腐

整體感覺是一間冬天可以來喝湯的地方,搭配幾項配飯小菜,就可以解決一餐啦!

Cynthia~
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