[駐站作家]

【食記】{高雄。鳳山區}高雄烤鴨南霸天阿石北平烤鴨!!

【食記】{高雄。鳳山區}高雄烤鴨南霸天阿石北平烤鴨!!

高雄烤鴨南霸天「阿石烤鴨」,每到假日就是大排長龍的人潮,節日就更不用多說啦!!

「阿石烤鴨」村長吃過不下數十次,怎麼吃都不覺得膩XD

雖然每日人潮眾多,但是老闆彬彬有禮的態度讓村長印象深刻…

店內有人氣烤鴨,還有鹹豬肉、烤雞及醣醋鮮活魚等等

不過來訪的顧客八成都是為了烤鴨來的…這烤鴨讓人吃一次後就很難忘記它的味道

那到底「阿石烤鴨」有多好吃呢?

接下來跟著村長的腳步看下去


阿石烤鴨

營業住址:高雄市鳳山區五甲三路187號

營業電話:07-8124456

營業時間:10:30~19:30

營業地圖:


「阿石烤鴨」就位於五甲三路上,在肯德雞旁邊、福誠高中對面…地點超好找尋的

平常假日的人潮大概就像照片這樣,排到門口來…

想吃烤鴨一定要排隊?

村長有個小丿步,提早打電話預約,到了現場後略過排隊人潮(不要傻傻的跟人排)直接跟工作人員說是電話預約

報上電話後大約五分鐘就能帶著香噴噴的烤鴨揚長而去

此時…羡慕的眼光投向你的烤鴨,嘴角不要笑帶著謙虛的心離開XD

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有帶小朋友要特別注意店內有高溫火爐,顧好小朋友的安全

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最喜歡烤鴨出爐的時間,香噴噴的烤鴨從火爐中取出,金黃色的鴨身及鴨香味讓人口水直流阿…好餓

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刷一整排烤鴨、刷一整排烤雞…香

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下次想來嚐嚐烤雞的味道,肯定不輸烤鴨的味道

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工作人員超忙的,剁鴨肉、炒鴨肉的各司其職,互想搭話的時間也沒有

生意好的強強滾…

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看著工作人員切鴨肉的刀法利落,每片鴨肉大小都那麼的好剛

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MENU

烤鴨分為二吃及三吃,可以選擇全鴨或半鴨

二吃有鴨餅組在選炒鴨肉或鹽酥,三吃有鴨餅組、炒鴨肉及鹽酥

炒鴨肉基本都炒微辣,加辣則要提早說,炒下去就來不及

建議炒辣一點,味道比較足夠

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烤全鴨三吃 (490元)

烤鴨三吃鴨餅組、炒鴨肉及鹽酥,端上桌後會發現一隻全鴨真的不多…哈

一般烤鴨都會送二個荷葉餅,建議多買二個荷葉餅比較夠吃

麵醬基本上都足夠,除非是很愛麵醬的人

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超喜歡「阿石」的荷葉餅,餅皮厚度夠吃起來香Q帶勁,單吃也很好吃 (小村長吃法

甜甜的麵醬帶出味道的層次感,喜歡多塗一點麵醬甜甜的很討喜

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鴨皮香有嚼勁、鴨肉嫩又多汁…

單吃最能吃出鴨肉的美味,但是…單吃也太浪費了吧!!哈哈

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正統吃法:鴨肉沾上麵醬,放在荷葉餅上在加上大蔥,包起來一口吃下,有麵皮的香、鴨肉香及麵醬的甜…好吃阿好吃

超唰嘴的鴨餅組,不過不適合太多人吃,因為都吃不到幾組…哭

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鹽酥鴨會等到鴨肉被清盤後才會注意到還有鹽酥跟炒鴨肉,沒辦法!!鴨餅組太耀眼了

鹽酥鴨帶骨帶肉,經過油炸後鴨肉的香氣更濃郁

但肉質就變的有點柴柴的,香鹹香鹹的鹽酥鴨適合配啤酒XD

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吮指炒鴨,喜歡啃骨頭肉一定很愛這道炒鴨肉,經過大火快炒後逼出鴨香味及九層塔香

微辣的炒鴨肉搭配白飯超唰嘴…飽

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看看一群小屁孩吃的多開心…

「阿石烤鴨」真的不漏氣,每次客人來就是送上這道烤鴨三吃

吃過的朋友都說讚…

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文章來源:村長報哩哉

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