[品酒飲茶]

奶茶可以怎麼變化?

這陣子因為天氣忽冷忽熱,我買飲料也跟著忽冷忽熱
常常前一天冰奶茶加椰果,後一天就熱奶茶加蜂蜜
結果喝著喝著,居然就喝出心得來了

我覺得奶茶是一個非常百搭的飲料
如果只是單純的加進別種味道,幾乎不會買到雷
不管是味道特別的薰衣草,還是太妃糖、冰淇淋這些單吃就很好吃的食物
味道融合起來都會有種層次的雅緻
熱熱喝或是冰冰喝都讓人覺得很好喝

BUT!就是這個BUT
如果加進去的是配料,那整個概念就不一樣了
雷率至少提升了至少50%
有的飲料冰冰喝消暑解渴,結果一加熱整個不行
有的則是熱的時候暖手有暖心,一變冰的口感整個不能忍受

像是珍珠跟椰果
我就覺得只適合冰的,配上咬勁吃起來有種愉悅感
可是變成熱飲以後,整體變得不太一樣
咬起來會有種要融化不融化的詭異Fu,非常不習慣

地瓜跟芋泥就完全相反
自然的甜味可以中和奶茶的苦味
就算點了無糖也是甜甜很好喝
但是加了冰塊,這兩種配料就會一直沉澱
整杯喝起來難易度增加,越喝越難吸,最後還會剩一坨

當然也有冷熱皆宜的配料
像是布丁跟芋圓
一樣本身的就有獨特的甜味
溫度怎麼變化口感也不會有太大的改變
不管買冰買熱放到常溫還是一樣好喝
我這個冬天已經喝了不少布丁奶茶+芋圓了呢!

本帖最後由 Carr331 於 2020-3-13 10:42 編輯

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