[中式料理]

想吃酸辣粉?教你在家做,只需3分鐘,酸辣開胃,真過癮

因疫情原因,各飯店、小吃店基本上都還沒有開門。經常在家做飯,也難免想念小吃街上的小吃,酸辣粉、土豆粉、麻辣燙、煎餅果子、烤魷魚、烤麵筋、水煎包等等。

尤其酸辣粉,算是街頭上的一霸主,酸酸辣辣的,一想就饞,決定自己在家做一碗簡單的。

自己在家做酸辣粉,材料有限,咱們就用手邊的食材來做。

炸好的油辣子,再加上醋及一些調味料,3-5分鐘就可以做一碗。

酸酸辣辣,很開胃,真心不比買的差!


簡易酸辣粉
【準備食材】:

粉條或者紅薯粉條1把、香菜適量、酥黃豆1把

辣椒油、醋、香油、生抽、糖、鹽

【製作方法】:

1、粉條提前放在冷水中泡軟。

2、鍋裡放入冷水,放粉條,煮至熟。

3、煮紅薯粉的時間,取一個大碗,準備好調味料:

辣椒油1大勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、糖小半勺、鹽小半勺,一起攪拌均勻。

4、撈出煮好的粉條放入碗中,加一湯,一起攪拌均勻。

5、撒上一些香菜碎、一大勺酥黃豆,攪拌一下就可以開吃啦!

如果有芽菜的,加一勺芽菜;有榨菜的,也可以加上。

喜歡酸的,多加點兒醋;想再辣點兒的,多來勺辣子,超給力哦!
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