[中式料理]

晚上睡前蒸一鍋,起床早餐就有了!5種食材,營養好吃又省事

最近早餐都是各種餅、包子、面條。我家雖然喜歡吃麵食,但是天天麵食,偶爾也想換個口味。

早餐需要快手好做,清淡好吃,營養豐富。這款紅豆糯米包飯,正合這幾點,所以隔三岔五做一次,全家都喜歡。

這款包飯一共用到5種食材:大米、糯米、紅豆、紫薯、肉鬆。有香有糯,有咸有甜,口感豐富,營養滿滿,早餐吃再適合不過了。做法更是簡單,現在家家都有電飯煲,充分利用電飯煲的預約功能。晚上睡前準備好,起床早餐就有了。​5種食材,營養好吃又省事!

【紅豆糯米紫薯包飯】

【食材】糯米150、紅豆100、大米150、紫薯、肉鬆。

【具體製作步驟】

1,紅豆質地比較堅硬,無論煮粥還是煮飯,最好提前浸泡4個小時左右。浸泡過的紅豆更好熟,紅豆熟後的香味也會更濃郁。

2,把泡好的紅豆和大米、糯米混合在一起,再次淘洗乾淨,然後放入臻米脫糖養生蒸汽飯煲的濾糖甑中,再把濾糖甑放入內膽中。

3,根據米量按濾糖甑內壁上的刻度線加水。把大米鋪平,水位在大米平面以上15—20毫米處即可。

4,我做的這款包飯是打算早餐吃,所以用了預約功能。選擇雜糧飯模式,預約7個小時,選擇開始鍵,就不用管它了。

5,當然,如果不用預約,可以選擇雜糧飯模式,直接選擇開始鍵就可以蒸了。加熱到沸騰後,再蒸43分鐘就好。

6,看一下蒸好的紅豆糯米飯,顆粒飽滿,粒粒分明。吃在嘴裡,又香又彈,直接吃就很美味。

7,準備一塊保鮮膜,平鋪在竹簾上。把蒸好的紅豆糯米飯平鋪在保鮮膜上,上面再鋪上蒸熟的 紫薯泥(紫薯切薄片放在盤子裡,再放入蒸鍋,大火蒸八分鐘,用勺子壓成紫薯泥即可),再撒些肉鬆。然後用竹簾輔助著把糯米飯捲起來,儘量捲得緊一些。

8,捲好之後對半切開,就可以吃了。糯米軟彈,紅豆綿香,紫薯清甜,肉鬆香酥。早餐來一個,營養足,味道棒,老少喜歡。

【紅豆糯米包飯製作小貼士】

1,糯米、大米、紅豆的用量比例沒有固定要求,按照自己的喜好隨意搭配即可。

2,這款包飯做法百變,裡面的內餡可以換成任何自己喜歡的食材,比如榨菜、油條、火腿、白糖等等都可以。
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