[中式料理]

入口即化的叉燒肉!誰能想到電飯鍋也能做,簡單0失敗

懶人版的叉燒肉,以前從不吃肥肉的我,叉燒這種做法也能多吃幾塊,瘦肉的部分也非常的醇香,肥肉肥而不膩特別解饞,配上大米飯今天晚上又要吃撐了!


【食材】

五花肉400g、姜2塊、蔥3根、蒜10瓣、油10g、蚝油3勺、叉燒醬3勺、料酒2勺

【做法】

1、把五花肉清洗乾淨,把表面的水份用廚房紙吸乾,然後用叉子把肉扎松,兩面都扎。

2、把蔥段,拍碎的蒜、切碎的姜、油、蚝油、料酒都放進五花肉裡攪拌均勻。


3、所有的調料在肉裡攪拌均勻然後用手用力按摩幾下,醃2-3個小時,最好是放在冰箱裡冷藏。


4、醃好之後拿出來把叉燒醬塗在肉的表面上,涂均勻再醃1小時。


5、醃好的肉放到智能電飯鍋裡,按下煮飯鍵。


6、40分鐘左右,打開蓋子把裡面的姜蒜挑出來。



7、把肉翻一個面再按下煮飯鍵,電飯鍋如果有煲仔飯功能就按煲仔飯鍵。


8、電飯鍋顯示做好了的時候這道菜就完成了,拿出來稍微放涼一點切成塊就可以吃啦。

入口即化的口感,簡直就是五花肉最好吃的做飯,我家裡大人小孩都愛吃!

【烹飪小貼士】

1、買肉的時候順便把皮切下來,這道菜不用放鹽也不用加一滴水!
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