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即食生鮮蔬果抽驗 2成5含菌恐拉肚子

國人飲食習慣改變,不必再調理即可食用的截切生鮮蔬果,或加上沙拉醬、熟食配料等「即食生鮮蔬果」,因為便利性高,近年來蔚為風潮。不過,衛福部食藥署去年監測以六都為主的一百件即食生鮮蔬果,共二十五件不合格,其中二十三件檢出金黃色葡萄球菌,另兩件分別檢出李斯特菌與沙門氏桿菌,可能引發腸胃道症狀。

不符規定比例最高的是葉菜沙拉,即食芽菜製品、截切水果居次,銷售通路以傳統市場為大宗,提醒民眾購買這些即食蔬果,要慎選信譽優良業者,並注意銷售環境衛生,最好以煮沸冷卻的水沖洗過再食用為佳。

另食藥署提醒,去年到今年,國內已發生三件山泉水或混用山泉水污染導致感染諾羅病毒案例,影響人數超過三百六十人,多是偶發情況,而非特定河川受污染,因諾羅病毒為非細菌性腸胃炎主因,具高度致病力,症狀包含噁心、嘔吐、腹瀉等,建議山泉水煮沸再飲用。
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