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[品酒飲茶]

[品酒教學]14種 琴酒調酒 Gin (雞尾酒之王

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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:15 編輯

起源:誕生在十七世紀中葉,原為藥酒。當初原為荷蘭·萊頓大學·席爾畢斯醫生為保護及預防人們免於感染熱帶疾病所調製創造出來。

原料:裨麥,杜松子(有利尿作用)浸泡而成,再提煉而出來的蒸餾酒。

特色:有清涼透澈的冰涼感。

紅粉佳人 Pink Lady

1 oz Gin
1/2 oz Triple Sec
1/2 oz 鮮奶油
1 oz 鮮奶
1/2 oz 糖水
1/4 oz 紅石榴汁


新加坡司令 Singapore Sling

1 oz Gin
1/2 oz Cherry Brandy
1/2 oz Lemon 汁
1/2 oz 糖水
1/3 oz 紅石榴汁
上加汽水


處女 Virgin

1 oz Gin
1/2 oz Peach
1/2 oz Creme de Cacao
1 oz Pineapple Juice
1/3 oz 紅石榴汁


綠洲柳橙 Orange Oasis

1 1/2 oz Gin
1/2 oz Cherry Brandy
1/2 oz 糖水
4 oz Orange Juice
上加薑汁汽水


長島冰茶 Long Island Ice Tea

1/2 oz Gin
1/2 oz Vodka
1/2 oz 白Rum
1/2 oz Tequila
1/2 oz Triple Sec
1/2 oz 檸檬汁
1/2 oz 糖水
可樂


金色費斯 Golden Gin Fizz

1 1/2 oz Gin
2/3 oz Lemon 汁
1 oz 糖水
加半杯冰塊
1個蛋黃
1個香草片壓粉
上加 Soda 汽水


藍月亮 Blue Moon

1 oz Gin
2/2 oz Parfait Amour
1/2 oz Lemon 汁
1/2 oz Blue Curacao
1/4 oz 糖水
1/4 oz 可爾必斯


琴湯尼 Gin Tonic

1 1/2 oz Gin
高球杯中加冰8 分滿
上再加滿 Tonic 汽水
拌勻


吉普遜 Gibson

1 1/2 oz Gin
1/2 oz Dry Vermouth
劍叉穿小洋蔥,放入


庫林 Cooling

1 oz Gin
1/2 oz Cassis
1/4 oz 白薄荷酒
1/2 oz 紅石榴汁
1/2 oz 可爾必斯
做雪鹽杯
上加汽水


辛辣馬丁尼 Martini Dry

2 oz Gin
1/2 oz Dry Martini
膛脫援綻陑橪擳,溫


藍色天堂鳥 Blue Paradise Bird

1 oz Gin
1 oz Blue Curacao
1/2 oz Triple Sec
1/2 oz Lemon 眴
3 oz Pineapple Juice


新聞記者  Journalist

1 oz Gin
1/2 oz Dry Vermouth
1/3 oz Rosso Vermouth
1/2 oz Triple Sec
1/3 oz Lemon 汁
杯中滴3 滴Bitter


湯姆可林 Tom Collins

1 1/2 oz Gin
1 oz 檸檬汁
1 oz 糖水


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